民以食為天，食以健為先。說到吃，天啟食堂足以讓天啟人引以為傲，不管是環(huán)境衛(wèi)生、菜品質(zhì)量還是健康搭配都能看出企業(yè)對(duì)員工的關(guān)懷和重視。雖然還存在著一些客觀問題，但天啟人有著不斷追求進(jìn)步的精神，在天啟的文化理念里沒有“差不多、還可以、過得去”這些詞。我們的信念是沒有最好，只有更好！今年公司開展了“三大一實(shí)干”活動(dòng)，食堂管理團(tuán)隊(duì)在綜管部的帶領(lǐng)下，以自查自醒的自律意識(shí)，采取“問題導(dǎo)向法”對(duì)食堂管理進(jìn)行了改造。經(jīng)過一個(gè)半月的集中整改，整個(gè)食堂面貌煥然一新，8月份迎來了內(nèi)部員工的觀摩檢驗(yàn)。從大廳的環(huán)境布置、衛(wèi)生狀況到硬件設(shè)備，大家都充分感受到食堂的變化和提升，特別是整齊的廚具、干凈的灶臺(tái)、井然有序的倉儲(chǔ)讓我們不禁自問，原來廚房也可以這么整潔。

改變和提升源自什么？

食堂的巨大提升來自于這個(gè)團(tuán)隊(duì)，筆者少不得對(duì)這位時(shí)師傅進(jìn)行了一番采訪，他給我的第一印象是樸實(shí)無華，踏實(shí)勤奮。他很愛笑，就如一個(gè)大哥哥一般讓人倍感親和。

他說：“食堂今天的面貌只是公司最初、最基本的要求，只是我們今天才達(dá)到。以往由于工作思路、團(tuán)隊(duì)協(xié)作和思想意識(shí)諸多方面的因素，根本沒有沉下心來做這份工作，只是簡單地把它當(dāng)作一件工作，以完成就好的標(biāo)準(zhǔn)去要求自己，無意識(shí)、無思想、沒套路、沒方法，自然工作質(zhì)量始終難以提升。在下定決心認(rèn)真對(duì)待這份工作的那一刻起，我就告訴自己要對(duì)得起公司的信任，對(duì)得起自己這份工資，所以我重新組建了團(tuán)隊(duì)，制定一套系統(tǒng)的管理制度，積極嚴(yán)格落實(shí)，明確崗位職能、責(zé)任分工，事事有人做、有人管，分工不分家，才有了今天的成效?，F(xiàn)在我們整個(gè)團(tuán)隊(duì)有著統(tǒng)一的思想和目標(biāo)，配合也非常默契，做事非常順暢，未來，我們是想著如何保持和爭取更大的提升?！?/span>

你從中看到些什么？

謀實(shí)事

利用每個(gè)月例會(huì)展開討論，從食堂管理與服務(wù)、軟件與硬件等方面，每個(gè)人每個(gè)月提出一個(gè)問題，然后分析問題產(chǎn)生的原因，找出解決問題的辦法，積極落實(shí)并形成工作常態(tài)化。通過“問題導(dǎo)向管理法”的實(shí)施，徹底改變職工食堂管理現(xiàn)狀，并在短期內(nèi)有了較大的改善和提升。

出實(shí)招

根據(jù)食堂現(xiàn)狀，設(shè)置崗位規(guī)范及操作流程，制定詳細(xì)的管理制度，與考核機(jī)制相結(jié)合，做到了合理分工，定崗定責(zé)，分工不分家。日常管理中，每天有針對(duì)性地檢查工作完成情況，并不斷重申制度規(guī)范、督促落實(shí)情況。做到了有標(biāo)準(zhǔn)、有落實(shí)、有檢查、有考核。

見實(shí)效

雷厲風(fēng)行

下定了決心、確定了目標(biāo)后，管理團(tuán)隊(duì)便義無反顧地投入到了全面徹底改造食堂現(xiàn)狀的工作中去，制定規(guī)范、強(qiáng)化宣貫、嚴(yán)格執(zhí)行，做到了意識(shí)快速提升、行動(dòng)快速落實(shí)，不敷衍不應(yīng)付，切實(shí)把工作做深做細(xì)做好。短期內(nèi)就令食堂管理煥然一新，成效明顯。

久久為功

短期的提升與熱情，很多人都可以做到，如何保持持之以恒、常態(tài)化？時(shí)師傅認(rèn)為，是一套行之有效的管理制度促使團(tuán)隊(duì)成員能夠?qū)⑼粨糇兂沙B(tài)。比如：日常工作中經(jīng)常開展批評(píng)與自我批評(píng)，發(fā)現(xiàn)問題，找出原因，改進(jìn)方法，解決問題。有問題及時(shí)溝通，不放任當(dāng)下的小問題變成日后的大問題。互相監(jiān)督、團(tuán)結(jié)合作，分工不分家。

思考分享

同樣的工作目標(biāo)，之前沒有做到，為何現(xiàn)在可以做到？同樣的工作，為何前后對(duì)比反差巨大？

客觀原因固然很多，但都不能作為完不成工作的理由和借口，究其原因，主要就是原來的團(tuán)隊(duì)成員意識(shí)上畏難情緒嚴(yán)重，沒有想真正做好的愿望，工作中沒有形成一系列有效的管理體制。而新團(tuán)隊(duì)成員思想意識(shí)統(tǒng)一，目標(biāo)一致，對(duì)工作的理解更深刻，并愿意高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求地對(duì)待和完成自身的工作，因此效果是明顯的。短短的半年時(shí)間，食堂管理團(tuán)隊(duì)解決了過去很長時(shí)間未能解決的衛(wèi)生問題，這就說明一切事在人為！

食堂的變化是顯而易見的，但是不足還客觀存在，面對(duì)員工日益提高的需求，食堂在常態(tài)化管理之外，如何創(chuàng)新工作方法，及時(shí)改進(jìn)提升，建立與員工間的信息互通渠道，是管理團(tuán)隊(duì)需要著重思考和提升的。